Mar. Feb 7th, 2023

Receta de Buñuelos de Bacalao

Los buñuelos de bacalao son una delicia de la cocina española que se pueden disfrutar en cualquier ocasión. Si quieres aprender a prepararlos, ¡sigue leyendo!

Ingredientes

  • 500g de bacalao desalado y desmigado
  • 2 cebollas grandes, picadas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de leche
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una sartén, sofreímos las cebollas y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes.
  2. Añadimos el bacalao desmigado y mezclamos bien con las cebollas y el ajo. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos.
  3. En un tazón grande, mezclamos los huevos, la harina, la leche, sal y pimienta.
  4. Añadimos el bacalao cocido al tazón y mezclamos bien para conseguir una masa homogénea.
  5. En una sartén con aceite caliente, colocamos cucharadas de la masa y vamos friendo los buñuelos a fuego medio-alto.
  6. Dorar los buñuelos por ambos lados y sacarlos con una espumadera. Escurrir sobre papel absorbente.

¡Listo! Ya tienes unos deliciosos buñuelos de bacalao listos para disfrutar. Puedes servirlos calientes con una salsa de ajo o mayonesa. También son ideales como aperitivo o como guarnición de una cena especial. No dudes en experimentar con diferentes sabores y añadir ingredientes como hierbas frescas o especias para darle un toque personal a tus buñuelos. ¡Buen provecho!

Por Hector