Receta de Buñuelos de Bacalao

Los buñuelos de bacalao son una delicia de la cocina española que se pueden disfrutar en cualquier ocasión. Si quieres aprender a prepararlos, ¡sigue leyendo!

Ingredientes

• 500g de bacalao desalado y desmigado
• 2 cebollas grandes, picadas
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de leche
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén, sofreímos las cebollas y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes.
2. Añadimos el bacalao desmigado y mezclamos bien con las cebollas y el ajo. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos.
3. En un tazón grande, mezclamos los huevos, la harina, la leche, sal y pimienta.
4. Añadimos el bacalao cocido al tazón y mezclamos bien para conseguir una masa homogénea.
5. En una sartén con aceite caliente, colocamos cucharadas de la masa y vamos friendo los buñuelos a fuego medio-alto.
6. Dorar los buñuelos por ambos lados y sacarlos con una espumadera. Escurrir sobre papel absorbente.

¡Listo! Ya tienes unos deliciosos buñuelos de bacalao listos para disfrutar. Puedes servirlos calientes con una salsa de ajo o mayonesa. También son ideales como aperitivo o como guarnición de una cena especial. No dudes en experimentar con diferentes sabores y añadir ingredientes como hierbas frescas o especias para darle un toque personal a tus buñuelos. ¡Buen provecho!